2010年4月

2010年 4月 25日

ママのホットケーキ♪

カテゴリー ママ日記

休日の朝。野菜の具だくさんスープ(ウインナー入り)と、手づくりホットケーキが朝ごはんです(^-^)

市販の粉のホットケーキmixの味が苦手な私。
粉から作れないかな?と調べて作ってみたら、意外と簡単!
大量に作って冷凍保存するようになりました。
子どもにも大好評!
粉から作ると、砂糖の量も調節でき、
朝ごはんにもおやつにもなります(^-^)

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粉から!ホットケーキの作り方♪

1.卵1個と砂糖25gを混ぜ合わせる
2.とかしバター30gと牛乳150mlを加え、混ぜ合わせる
3.合わせてふるった薄力粉150gとベーキングパウダー5gを加え、混ぜ合わせる
4.焼いて、できあがり♪

このホットケーキ、お気に入りの点は、
「とかしバターでOK」な点。

めんどくさがり屋の私は、バターを白くなるまで練るという行為が無理(笑)
バターをチン♪してまぜるだけのホットケーキはありがたい。

ホットケーキ大好きな長男が、案の定、
「ぼくもやる」と。
ちゃーんと用意してありますよ。

残った液で、「ホットケーキおせんべい(?)」
カリカリしておいしい♪
「ヘリコプター」やら
「ひと」やら
「かめ」やら・・・

いろいろできあがってました(笑)

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2010年 4月 19日

長井彩子の夢

カテゴリー 長井彩子の目標

管理栄養士に限らず、勉強の教材って難しいものが多い気がします。
私の夢は、勉強が楽しくなってもらうこと。
そしてその夢をかなえる一歩が、

「参考書の出版」

管理栄養士の勉強って、
「人体~」で身体の機能を学んで、飛んで飛んで・・・
「臨床栄養~」で、身体の病気を学んで・・・・

科目の並び自体、効率悪いのです。

身体の臓器の役割を学べば、その臓器が病気になったとき、どんなお困りごとが出てくるのか。
自然とわかりますよね。

そんな、管理栄養士10科目を3分野に分け、つながった参考書を出版したいです。

そして、その参考書には、ミニアイテムが♪

・覚え方の本

覚え方の本には、ごろ合わせがあったり、実体験のように感じることができるマンガがついていたり。
そんな楽しい参考書にしたいです。

今管理栄養士勉強サイトで実践している、

・理解と暗記

これがスムーズに、楽しくできるような参考書、作りたいなあぁあ!

2010年 4月 17日

料理に時間をかけるは主人です。

カテゴリー ママ日記

写真は、お好み焼き(広島風)。

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焼きそば、キャベツ、豚肉、生地、目玉焼き・・・何層仕立てなんだ!?

これは、主人が作りました。
主人は料理に時間をかけて楽しみます。

めんどくさがり屋の私が作るお好み焼きといえば、
まぜまぜして焼くだけのタイプの大阪タイプです。

「楽ちんで簡単で栄養バランスOKな献立の立て方」でも、私の献立の立て方を紹介しましたが、
私は時間をかけずに、栄養バランスのとれたおいしい料理を作ることが好きです。
つまり、私の料理は、
「簡単で、栄養バランスは(完ぺきではないが)考えてある、続けることのできる料理」

なのです。

また、毎日考えるのがめんどくさいので、あらかじめ考えておきます。

「簡単で栄養バランスのとれた料理を毎日作りたい」
そんな考えで、献立を毎週考えています。
また、その考えた1週間分の料理計画がたまってきたら、しめたもの。
「サイクルメニュー」で、使いまわしていきます。

「楽ちんで簡単で栄養バランスOKな献立の立て方」

http://www.nagai-ayako.com/?cat=4

よかったら参考にしてくださいねー♪

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*パパごちそうさまー♪

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