【活動報告】認定栄養ケア・ステーション ファンスタディより
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みすゞ保育園での味噌玉作り・食育相談を実施しました。
今日は6組の親子にご参加いただきました。
作るのも簡単で、朝の忙しい時間にも使いやすい味噌玉をご紹介しました。
味噌に顆粒だしと乾燥野菜ミックスを加えて混ぜるだけの簡単味噌玉なので、あっという間に調理は終了。
今回は乾燥野菜はネギやわかめも一緒に入っている商品を使用しましたが、お好みで麩や青のりなどを加えても美味しいです。
味噌玉とはいうけれど、丸めなくてもいい！混ぜてタッパーで冷蔵保存して必要な分だけすくってお椀に入れてお湯を注げばいいですよ！とズボラ？時短？テクもお伝えしました。
お母さん達は血圧が気になりはじめたお年頃…というのもあり、味噌汁の塩分量や一日にどれくらい塩分を摂っているのか、どんな食品から塩分を多く摂取しているのかなどの話を真剣に聞いていただけました。
子どもたちには薄めに作り一緒に試食してもらいました。優しい味でおいしいと召し上がっていただきました。
栄養相談では、
・りんごが口の中でまとまらずにもごもごしたあとに吐き出してしまう
・米粉と小麦粉は何が違うのか？
・一口にたくさん詰めてしまう
・食べ過ぎが心配
といった相談をいただきました。
来月は2月19日(木)に栄養相談を実施します。