【活動報告】認定栄養ケア・ステーション ファンスタディより
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ファンスタディでは、TBSテレビの番組「すべて論文に書いてあります」よりご依頼をいただき、
ビュッフェ（食べ放題）における平均摂取カロリーについて監修を行いました。
本監修では、厚生労働省が実施する「国民健康・栄養調査」のデータをもとに、日本人の1日の平均エネルギー摂取量から、1食あたりの目安量を算出。さらに、ビュッフェの特性（自由選択・品数の多さ）を踏まえ、通常の食事よりも摂取量が増える傾向を考慮し、推定値を提示しました。
その結果、
ビュッフェ1回あたりの摂取エネルギー量は、おおよそ900〜1,200kcal程度になる可能性があると考えられる、という見解を提供しました。
ファンスタディでは、科学的根拠に基づいた栄養情報の発信・監修を通じて、メディアや社会に対して正確で信頼性の高い情報提供を行っています。