このたび、公益社団法人日本栄養士会が発行する『日本栄養士会雑誌』第69巻10月号（2026年）の「未来へつなぐ風景」に、ファンスタディ代表・長井彩子の記事が掲載されました。
タイトルは、「1本の串から 未来へ広がる食文化」。
今回の掲載で、私たちが特にうれしく感じているのが、ファンスタディの「合格ツアー」をきっかけに生まれた取り組みが、実績として紹介されたことです。
ファンスタディでは、管理栄養士国家試験に合格した仲間たちが山口県長門市に集まる「合格ツアー」を実施してきました。
そのつながりから、2019年には長門市、深川養鶏、そして全国から集まった管理栄養士が連携し、「ながと串プロジェクト」を実施しました。
プロジェクトでは、管理栄養士たちが長門市産の食材と「長州黒かしわ」を使った新しい焼き鳥を考案。自ら串打ちや調理を体験し、生産者や観光関係者から地域の養鶏の歴史や焼き鳥文化について学び、その魅力を全国へ発信しました。
ファンスタディが目指してきたのは、「国家試験に合格すること」で終わらない学びです。
試験勉強を通じて出会った仲間が、資格取得後に実際に地域へ足を運び、生産者や行政、地域の方々とつながり、管理栄養士として地域の食文化に関わっていく。
そんな活動が今回、日本栄養士会の専門誌に取り上げられたことは、ファンスタディにとっても大切な実績の一つとなりました。
これからもファンスタディでは、管理栄養士国家試験の合格支援だけでなく、合格したその先に、人や地域、仕事とつながっていく機会をつくることを大切にしていきます。
掲載情報
『日本栄養士会雑誌』第69巻 第10号（2026年）
「未来へつなぐ風景」
「1本の串から 未来へ広がる食文化」
執筆：公益社団法人山口県栄養士会 長井彩子
掲載：26ページ