【活動報告】認定栄養ケア・ステーション ファンスタディより
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ファンスタディではこのたび、TBS番組「ニノなのに」の制作に関わる企業様よりご相談をいただき、番組企画における食事内容の栄養監修を担当いたしました。
本件では、番組内の検証企画において、
「出演者が1日の間にバナナを4本食べていたが、この食事内容に健康上の懸念はあるか。また放送するにあたり注意すべき点はあるか」
というご相談をいただきました。
これを受け、管理栄養士として以下の観点から評価・助言を行いました。
まず、当日の食事内容をもとに、エネルギー量やたんぱく質、脂質、ビタミン・ミネラルなどの栄養バランスを総合的に分析しました。その結果、特定の食品に偏った食事となっており、多くの栄養素が不足している状態であることを確認しました。
また、バナナの摂取量そのものについては、健康な方であれば単日で直ちに問題となる可能性は高くないものの、食事全体としてのバランスを考えると注意が必要である点について整理しました。さらに、腎機能の低下している方など一部の方においては、カリウム摂取に配慮が必要となる可能性についても補足しています。
加えて、番組として放送する際には、視聴者への影響を踏まえ、以下のような点について留意いただくことを提案しました。
・特定の食品のみで1日を過ごすことは栄養バランスとして望ましくないこと
・主食・主菜・副菜を組み合わせた食事の重要性
・食品ごとの一般的な摂取目安の考え方
・個人の健康状態によって注意が必要となるケースがあること
メディアにおける情報発信は、多くの方の行動や健康意識に影響を与える可能性があります。そのため、単に「問題があるかどうか」だけでなく、「どのように伝えることで誤解を防げるか」という視点が重要です。
ファンスタディでは、管理栄養士としての専門性を活かし、科学的根拠に基づいた栄養評価とともに、視聴者の健康につながる情報発信のサポートを行っています。
今後も、メディア・企業・地域と連携しながら、正しい栄養情報を社会に届けてまいります。