1/6(木)WEBで生授業のご案内

【科目】 給食経営管理論
給食における情報資源、マーケティングの4C、食品構成表、作業指示書、評価項目と見直すべき事項、生鮮カット野菜、施設の衛生管理マニュアル、検食(保存食)など、最新の国家試験である第35回試験問題のうち、つなげて学ぼう6の範囲を学びます。過去問から繰り返し出題されているもの、新しく出題された言葉と今までの出題との位置づけ、なぜそれが出たのかを予測してみるなど。様々な角度から学びます!

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