【科目】 人体・食べ物と健康・基礎栄養学
アルドラーゼ、ホスホフルクトキナーゼ、コール酸、レチノイン酸と核内受容体の結合、プロテインキナーゼA、牛乳中のホエーたんぱく質におけるα-ラクトアルブミンの割合、温泉卵、含蜜糖、細切した生野菜の脱水における食塩水濃度、大豆の吸水・軟化における重曹水濃度など、最新の国家試験である第40回試験問題のうち、つなげて学ぼう2の範囲を学びます。過去問から繰り返し出題されているもの、新しく出題された言葉と今までの出題との位置づけ、なぜそれが出たのかを予測してみるなど。様々な角度から学びます！