2017年 2月 10日
「今日の注目ニュース！味の素、キューピーなど」
【今日の注目ニュース！】
食品大手が賞味期限の「年月」表示に動き出す。
味の素が２月出荷分から従来の「年月日」表示を段階的に切り替え、2019年には賞味期限が１年以上の全商品に原則導入する方針だ。
キユーピーなど同業他社も追随する公算が大きい。
食品業界全体で取り組めば食べられるのに廃棄する「食品ロス」を２％弱減らせるとの見方がある。
在庫を月別に管理でき、メーカーや流通のコスト削減効果も大きい。
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ24H6A_U7A120C1TI5000/
消費期限や消費期限については、食品表示法で定められており、
品質が急速に劣化しやすい食品は、消費期限を年月日を表示します。
それ以外の食品は賞味期限を年月日の順で表示するとされています。
ただし、製造又は加工の日から賞味期限までの期間が３か月を超える場合にあっては、年月の表示に代えることができる。
↑ここに注目です！
実は国家試験に出題されています！
「第30回（3）賞味期限が3か月を超える場合は、年月までの表示ができる。」
やはり注目な事は出題されるのかな！？と思われます。
例えば「１月20日」としていた商品を年月表示する場合、
１月20日以降が期限後になるため「12月」と表示する必要があるため
賞味期限の延長に取り組んでいるとのこと。
食品大手が取り組むことで、全体に広がっていきそうと考えられています。
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