2021年 1月 23日
レシピ付き★お弁当づくりのトークイベントを行いました！
来年度から長男が高校生になり、お弁当づくりがスタートします！
・お弁当づくりに時間がかかる
・内容がワンパターンになりがち
・栄養バランスも気を付けたい
・食中毒のことも気になる
など、自分も含め周りのお母さんからの不安をよく耳にします！
そこで！
管理栄養士の皆さんにその悩みを解決してもらうべく、お弁当レシピ＆作業工程表を作成し、それについてのトークイベントを開催しました＾＾
お弁当歴20年の管理栄養士さん作の工程、50代になって自分のためのお弁当作りを始めて痩せた！など、お宝とも言えるそのお弁当レシピ＆作業工程表と体験談が手に入るだけではなく、管理栄養士とのトークも楽しめるものになりました♪
お弁当づくりは家族のため、自分のため、いつでも始めることのできる楽しいことの1つだと思います。zoomで開催しましたので全国各地からご参加いただきました！
以下、参加してくださった方のご感想です。
・とても参考になった。
・管理栄養士さんって素敵ですね。
・さっそく作ってみます。
・お弁当作りは楽しくしようと思った。
・にんじんを油で炒めたら栄養素の吸収が良くなると知って驚いた、また詳しく知りたい。
・電子レンジやトースター、フライパン、シリコンスチーマーなど、いろんなアイテムを使いこなせば手際よく時短でお弁当を作ることが出来るんだろうなと思ったが、いざそれをしようと思っても結局フライパンばかりで作ってしまう。理由は経験不足で手際が悪いこと。今回のレシピ集は経験をもとに頭の中で構築された「手際」が見える化されているので、とても助かると思った。
・お弁当に力を使いすぎてお弁当の内容がそのまんま朝食になってしまうことも。毎日のこととなると良くないので、朝食との兼ね合いのことも聞けてよかった。
・作った後の洗い物の事まで考えてのお弁当作りを学べてよかった。
・かつお節や、すりごまを使い、水分が出ないようにするようにして食中毒予防など、自分の頭になかった方法が学べてよかった。