ファンスタディの管理栄養士国家試験合格と知識維持を目指す為の通信講座

第３１回管理栄養士国家試験まで、あと１７４日

 

福岡での食事摂取基準セミナー！

２０１３年にファンスタディのセミナーが誕生して以来、

ともに歩んできた仲間たちが集合し、

また、初めて仲間に加わる方もいらっしゃり、

感動的な時間を過ごすことができました♪

様子は、こちら↓

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=4563712&id=80087991&comment_count=95

 

さて、会員専用ページ（ちょこ勉コーナー）のサンプル動画を公開しました！

https://youtu.be/1bEhWisSuOQ

 

前回の続きです。

これを機会に、「機能性表示食品」制度が新設されたことについて学びましょう。

 

前回お伝えした機能性表示食品の特徴以外に、次のような特徴があります。

・疾病に罹患していないものを対象とするが、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している方を含む。）及び 授乳婦は対象とならない

・生鮮食品を含むすべての食品が対象となる（特別用途食品、栄養機能食品、アルコールを含有する飲料、脂質、コレステロール、ナトリウム・糖分等を過剰摂取させる食品は除く）

・販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などを消費者庁長官へ届け出る必要がある

 

生鮮食品の機能性表示食品って何！？と、想像がつかないかもしれません。

生鮮食品では、現在みかんやもやしが機能性表示食品として認められています。

 

そしてお伝えした通り、機能性表示食品は、販売前に安全性及び機能性の根拠に関する情報などを消費者庁長官へ届け出る必要があります。

 

機能性表示食品のみかんやもやし！？想像がつかない！

機能性表示食品は、一体何を消費者庁長官に届け出るのか？

興味を持って、ぜひこの動画をご覧ください＾＾↓

https://youtu.be/1bEhWisSuOQ

 

 

～食事摂取基準セミナーを終えて～

 

東京・名古屋・大阪・福岡で開催した

今年限定の食事摂取基準２０１５セミナー！

このセミナーを終えて感じた事。

それは、

 

「基盤の知識がしっかりとしていなければ、

ステップアップのセミナーが分からない」ということ。

 

実は何名かの方はもうご存知ですが(笑)

福岡でセミナーを開催した次の日に、

食事摂取基準の策定に携われた先生の

無料セミナーを聴きに行きました。

 

セミナーの内容は聞いていてとても楽しかったのですが、

食事摂取基準の基盤が分かっていない方は、分からないだろうなと感じました。

 

例えば今回開催したセミナーのうち、このような混乱が多く見られました。

 

・アセスメントの話なのか、計画の話なのか、ごちゃまぜになっている

（食事摂取基準は、食事の計画を立てることと、食事の評価、アセスメントにも使える）

・栄養素の話なのか、エネルギーの話なのか、指標がごちゃまぜになっている

（例えばエネルギーの話をしているのに目標量という言葉が出てくるなど。目標量は、栄養素の指標。）

 

セミナーは、会話をしながら進めていくので、

みなさんの頭の中がとても良くわかり、私としてもとても勉強になりました。

 

基盤の知識を維持していれば、

無料のセミナー、その他の色んなセミナ―も楽しめます。

楽しみ方としては、学ばなければというよりは、遊んでいる感覚に近い、わくわくした気持ちで学べます。

 

基盤の知識の維持、

会員専用ページ内の動画をきっかけに

もっと楽しんでもらいたいと思っています！

 

 

最新情報、最新の国家試験で出題された情報、いただいたご質問に回答など、２～５分程度の動画コーナーを配信する、会員専用ページでのサービスです。

 

・情報が新しくなる部分が多くて、ついていけない
・これまで国家試験で出題されたことの無いものに混乱する
・受験生、管理栄養士として質問がある

 

そんなお悩みを解決するための動画です。
まずはサンプル動画をお楽しみください。

特定保健用食品のメッツコーラは、難消化性デキストリンを含むことで食事から摂取した脂肪の吸収を抑え排出を増加させると記載されています。
機能性表示食品のメッツプラスレモンスカッシュと全く同じ言葉です。
どちらも有効成分は同じ「難消化性デキストリン 5g」です。
じゃあ、両者はどう違うのでしょうか？動画を、お楽しみください！

食品表示法(7:10)

 

現在追加されている動画の内容は、こちらです↓（2016年9月現在）
１ヶ月に３本のペースで定期的に追加し、会員メルマガでお知らせをします。
メールに添付してある動画を観ることで、勉強の楽しさを感じ、日々の受験勉強や知識維持の加速にご活用いただけます。

 

●新しくなった情報
平成２６年度国民健康・栄養調査１～概要・食塩～　2：42
平成２６年度国民健康・栄養調査２～栄養素等摂取量・食品群別摂取量～　6：43
平成２６年度国民健康・栄養調査３～朝食欠食率・運動習慣・肥満・高血圧症～　4：26
平成２６年度国民健康・栄養調査４～コレステロール・飲酒・喫煙～　3：03
平成２６年度国民健康・栄養調査５～重点項目～　4：53
日本人の食事摂取基準２０１５年版～２０１０年版と比較しながら学ぶ～　6：57
食品表示法１～栄養成分表示の義務化～　4：23
食品表示法２～「機能性表示食品」制度の新設～　6：15
平成２７年度食料自給率～数値と対策と目標～
日本食品標準成分表2015年版（七訂）～実際に見ながら学ぶ～

 

●最新の国家試験で出題された情報
セント・ジョーンズ ・ワート～薬の飲みあわせ～　4：12
トランス脂肪酸～何に含まれる？何でダメ？～　7：03
ヒスタミンと胃酸～胃酸分泌を促進するのは、ガストリンだけじゃない～　3：56
SGLT2阻害薬～糖尿病の薬の働き～
ウレアーゼ活性～ヘリコバクター・ピロリ菌が悪さをする方法～

 

●いただいたご質問に解答
トランスケトラーゼ～代謝マップのペントースリン酸回路に載っていない！～　2：14
アミノカルボニル反応～酸化と還元が苦手～　4：52
ストレス換算係数～どうやって計算するの？～　3：02
推定エネルギー必要量～覚えないとだめ？～　2：50
低温環境～皮膚血流量が減少する、でも皮膚血管は収縮する？～　2：21
NPC-N比～6.25で割る？～
等電点と電気泳動～ヨーグルトができるしくみ～
二重標識水法～説明を読んでも分からない！～
重炭酸イオン～二酸化炭素が重炭酸イオンになる？～