ブログ | ファンスタディの管理栄養士国家試験合格と知識維持を目指す為の通信講座

2017年 6月 29日

見なきゃ損！追加の声！管理栄養士として勉強になったこと

■管理栄養士さん向け職種別情報交換会
https://eiyousi.net/syokusyu/
6/30（金）21：00～、7/1（土）20：00～
まだまだ参加される方は増えています！
メルマガでは発信できていない、新たにいただいた声を紹介します＾＾
そしてあなたのご参加もお待ちしています♪

■同職種の方に聴きたいことや、この情報交換会に求める事
●岩手県・30代女性・教育系の方より（6/30（金）のみ）
６月に保育園に転職したのですが、非常勤で正職員の栄養士さんがいるところでした。食育についても関わりたいと思い転職したのに出来なさそうでまた、転職しようか考え中でした。もっと管理栄養士の資格を生かせるところもしくは子供が小さいので在宅ワークも検討しようかと思っています。

●島根県・30代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
セントラルキッチンを現状されているところの方おられたら聞きたいです。

●岐阜県・30代女性・行政系の方より（両日参加）
料理教室などを開く機会が多くなったのですが、どんな教室なら来たくなるか、知りたいです。

●広島県・30代女性・教育系の方より（6/30（金）のみ）
食育の授業はどのようにやっているか？担任の先生とどのように連携している？アレルギー以外の対応はしているか？給食時間の過ごし方は？

■最近管理栄養士として勉強になったこと
●広島県・30代女性・教育系の方より（6/30（金）のみ）
保護者から「粽の材料に含まれているβアミラーゼは何ですか？これは必要なものですか？」と質問があり、使用される理由を考えるきっかけをもらった。そして、粽に添加物として酵素であるβアミラーゼが使用される理由がデンプンの老化防止であるということが分かった。

●東京都・50代女性・医療・介護系・行政系・フリーランス系・その他の方より（7/1（土）のみ）
抗血栓薬の「休薬」の危険性
内視鏡検査、抜歯などの時、「血液サラサラにする薬」を飲まないよう言われたら、処方した医師に連絡をして確認する。「休薬」すると脳梗塞の危険性が高まります。
抗血栓薬服用者に対する消化器内視鏡診療ガイドライン
https://www.jstage.jst.go.jp/article/gee/54/7/54_2075/_article/-char/ja/
具体例
ワーファリン（血液をサラサラにする薬）を飲んでいる方が親知らずを抜く時、歯科医から血が止まらないといけないのでお薬を飲まないでと指示された。
手術は成功したが脳梗塞で亡くなった。
「フラッシュモリタリングシステム」（血糖自己測定）
http://myfreestyle.jp/products/freestyle-libre-system.html
も画期的です。糖尿病の治療方法は目が離せません。

2017年 6月 28日

声：最近管理栄養士として勉強になったこと

カテゴリー： WEBスタディ

■管理栄養士さん向け職種別情報交換会
https://eiyousi.net/syokusyu/
6/30（金）21：00～、7/1（土）20：00～
いよいよ近づいてきました！
事前に皆さんにいただいている声を紹介させていただきます＾＾
「これ、もっと詳しく聞きたい！」など感じる部分がある方は
ぜひご参加ください＾＾

■最近管理栄養士として勉強になったことを教えて下さい。

●岩手県・20代女性・医療・介護系の方より（両日参加）
食形態が上がっていって、常食も食べられそうだ！自宅にも帰れそうだ！というとこが見えてきたのに、家族が自宅に帰ってこられても大変だからまだ入院させていたい、と渋りはじめた…食べられて元気になればいいってものでもないのかな。家族や家庭の状況を把握しながら食事も考えていかねばならないということを最近学びました。どんなに補助食品が手軽に買えるようになっても、それに頼らない(金銭的に負担にならない)食事で帰してあげること。

●富山県・40代女性・医療・介護系の方より（両日参加）
web勉強会をなるべくこまめに参加しているので、それがかなり刺激になっている。

●神奈川県・30代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
精神療法の中で、昔の事を思い出す＝食べていた物を思い出す。
楽しかったな…あんな事をしたな…それを思い出す事が前向きな気持ちに繋がる。
そぅ行った献立を取り入れてあげたら、普段食事量が低下してる方が食べてくれたりするのかな。そぅ思うと、患者さんに触れてその思いを形に出来る仕事なんだな、と感じました。

●神奈川県・30代女性・フリーランス系・その他の方より（7/1（土）のみ）
・海外と日本では、栄養学の流行りが違うこと。(日本では薬膳やファスティング系。NYではホリスティックヘルスコーチが主流)
海外の栄養士と日本の栄養士の交流の場があまりないことを感じた。
繋がりができれば、もっと管理栄養士の幅も広がると思った。
・多くの管理栄養士が、資格を活かせていないと感じていること。

●愛知県・40代女性・フリーランス系・その他の方より（両日参加）
身近な事を、人に説明出来た事です。
先日、刻み海苔が原因のノロウィルスの集団感染の事件がありました。
母親に、加熱をしたら大丈夫なんでしょう？なんであんな事になったの？と聞かれました。
私は、刻み海苔は加熱されているが、ノロウィルスに感染した作業者（しかも会社の重役）が素手で作業していたこと、裁断後の海苔の殺菌工程はないためにあんなことになったんだ、と説明したら納得していました。
人に説明することで自分の勉強にもなった出来事でした。

●埼玉県・50代女性・教育系の方より（両日参加）
健康診断での血液検査の結果を理解できるようになって、人に教えることができたこと。

●富山県・30代女性・医療・介護系の方より（両日参加）
人に理解・興味を持ってもらうための伝え方が上手ではないな…難しいな…と管理栄養士になって感じる事が多いです。

●大阪府・30代女性・フリーランス系・その他の方より（両日参加）
職種別情報交換会の申込にあたって、とりあえず勉強に体脂肪計タニタ社員食堂の映画をレンタルしてきました(笑)
栄養教育論とか栄養士の配置基準とか思い浮かべながら見ておもしろかったです。
次はいつかのメルマガで長井先生が書かれていたエーヨーヒーローがレンタルできるか探しにいきたいです(^^)

●栃木県・20代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
福祉施設では、栄養管理が難しいという事。
面会に来た方が差し入れを持ってきていたり、食事やおやつのおかわりも残っていれば対応し、食事が食べられていなければ看護のスタッフが栄養補助食品を与えていたりする。
食の楽しみの方が優先されるという事。

●埼玉県・20代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
栄養士としての勤務なので、すぐには思い浮かばないのですが、以前、施設側の管理栄養士さんとの話の中で、患者さんの血液検査の数値等を聞くことがあり、勉強したおかげで少しは話に付いていけてるなと思ったことがあります。

●東京都・20代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
この間テレビで痛風の特集をしており、プリン体についてと説明があったが、
プリン体はアデニン、グアニンで核酸だから、
核があるものに多く含まれてる。
だから卵にはたくさん入ってるんだよと旦那に説明をした。
その後果たしてあってるかどうか心配になったのでテキストをみかえしたが、普段の暮らしで勉強に結びついた出来事でした。

●和歌山県・30代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
特養施設栄養士で働きはじめて、個々にあわせた食事を提供する難しさを感じています。
そんななかで数値だけにとらわれてはいけないということを実感していますがそれが勉強だとおもっています。

●岩手県・30代女性・教育系の方より（6/30（金）のみ）
0歳児のお母さんたちにどのように摂取した食品を聞いたら良いかと色々勉強になっています。

●島根県・30代女性・医療・介護系の方より（6/30（金）のみ）
生野菜・果物を消毒するのに次亜塩素酸は微量が体に蓄積するが、電解水は体に蓄積されず野菜の色もキレイに保持される。

●岐阜県・30代女性・行政系の方より（両日参加）
伝えるスキル、大切だな。と思いました。

2017年 6月 28日