2017年 1月 31日
問題：ゼラチンゲルは、寒天ゲルよりも融解温度が高い。
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問題：ゼラチンゲルは、寒天ゲルよりも融解温度が高い。
国家試験に出題されたこの問題。
答えは×なのですが、
この問題を読みながらみなさんはどんな場面を想像されましたか？
もしかして、ゼラチンの粉を溶かしているところを想像しませんでしたか！？
それは、「溶解」です。
「融解」とは、個体から液体に変わることを指します。
つまりこの問題は、ゼリーが出来上がった後、ゼリーがとける。
この場面の問題です！
融解の意味が正しく分かれば、みなさんもゼリーや寒天を作った経験はあると思うので、思い出しながら考えて解くことができます。
「そういえば夏の暑い日なんかは、ゼリーをつくって常温に置いておくと、とけたな・・・」
その記憶が国家試験の正解につながります！
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