ファンスタディの管理栄養士国家試験合格と知識維持を目指す為の通信講座

いきなりですが、問題です！
Q.食環境づくりにおける食物へのアクセス面に関する記述である。
人々がどのような食物を求めているか市場調査する。（〇or×）



この食物へのアクセス、情報へのアクセスの問題が苦手！という声を多く聞きます。
多くの方の場合、食物へのアクセス、情報へのアクセスが食環境づくりだということが抜けています。



食環境づくりとは？
例えばアメリカに住んだら太ったという声を聴いたことはありませんか？
これはまさに、周りに高カロリーのものが増えたという食環境の変化によるもの。
健康な人を増やそうとした時、個人に対して「気を付けて！」という視点も必要ですが、
良い食生活になるように食環境を整えるという視点も重要ですよね。



じゃあ食環境を整えよう！そう考えた時に、どう食環境を整えるのか？
食物へのアクセス、情報へのアクセス。
両方の視点から整える必要があります。
簡単にいうと、
食物へのアクセス：良い食べ物が手に入る環境をつくる
情報へのアクセス：良い情報が手に入る環境をつくる
ということです。



では、上記の問題に戻ります。
「人々がどのような食物を求めているか市場調査する。」
市場調査をすることで、人々がどのような食物を求めているかという情報が手に入るから、情報へのアクセスでは？というご質問をいただきました！
この視点は間違えの視点です。



食物へのアクセス・情報へのアクセスは、「最終的に消費者が受け取るのは」食べ物なのか情報なのかという判断が大切です。
なので、人々が求めている食品を市場調査する→人々のニーズが分かる→それを作って売る→消費者はその食品を得る→食物へのアクセス！となり、答えは〇です。




このような視点が間違えているような場合、自分1人で同じ目線でもう一度学んでも、同じ結果になることが多いです。
このような部分こそ、WEB直前勉強会やDots面談を活用して、目線のズレを治していきたいと思います！

 

●いただいたご質問
—
問題：肝臓におけるコレステロールの合成は、食事性コレステロールが多いと促進される。
答え：×　肝臓におけるコレステロールの合成は、食事性コレステロールが多いと抑制される。
とありますが、なぜ抑制させるのでしょうか。
コレステロールはどんどん合成されるものではないのでしょうか。

 

●回答
—
食事からのコレステロールの摂取が多くなると、体内で、コレステロール合成の律速酵素であるHMG-CoA還元酵素が阻害されます。
この阻害によって、体内合成量が抑えられます。
つまり、身体の細胞に届けられるコレステロールの全体量は決まっており、
食事から入ってくる分が多いと、体内合成は低めになり、
反対に食事から入ってくる分が少ないと、体内合成を増やして対応します。

食事から摂り、小腸から吸収されるコレステロール自身が、全体の調節因子となっています！

 

管理栄養士国家試験の勉強は、日常生活にとっても役に立つものが多いです。
この問題の内容についても、周りの方に教えてあげると喜ばれると思います♪

 

 

 

第３１回管理栄養士国家試験まで、あと５８日

 

今年受験される会員さまから、「受験会場は、いつ分かるのでしょう？」というご質問をいただきました。

受験会場は例年、受験票により分かります。

受験票（葉書）は、平成２９年３月３日（金）に投函され、普通郵便により届けられます。

 

昨年の試験会場が分かれば大体の場所は分かるのか！？というと、そうでもありません。

会場は毎年同じではなく場所が変わる場合もあります。

また、東京は４か所、福岡は２か所といったように複数の会場を設けるところがほとんどで、

希望した場所のうちどちらに振り分けされるかは、受験票が届くまで分かりません。

 

なので自宅から会場に行くことが難しい方は、希望された都道府県の交通の便利の良いところにホテルを予約しておくことをおススメします。

ホテルは、会場が分かった後でもキャンセルできる可能性が高いのでとりあえず確保をおススメします。

 

このような情報交換は、どんどんした方が良いです。

セミナーはもちろん勉強をするところですが、

セミナーで受験生仲間をつくるというところも重要です！

一人ぼっちで受験勉強をされている社会人や主婦の方は特に意識してみてください。

 

セミナーは、非会員の方でも大歓迎です＾＾！

先日セミナーをご愛用いただく非会員の方から、

嬉しいことに、このようにメッセージを頂きました！↓

—

11月に恐る恐る参加したセミナー、12月の代謝セミナーも参加してもう移動時間とか考えたら家で勉強した方がいいかな？と考えたのですが、

やっぱりセミナー行きたい！って同僚に無理やり休み替わってもらっちゃいました。

でも今週新潟はずっと雪予報で決意が鈍りそうになりながら今日申しこみしました。

順子先生よろしくお願いいたします。

それにしてもセミナーヤバイです。やみつきです(笑)

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明日のセミナー、大歓迎です！↓