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2017年 1月 24日

「卵に含まれるのは、非ヘム鉄？」

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今日、私の大好きな先輩管理栄養士さんからこんなご質問をいただきました。

「ヘム鉄は動物性の食品に含まれるって学んだけど、

卵に含まれる鉄は非ヘム鉄だって調べたら出てきたど・・・」

卵に含まれる鉄は、ヘム鉄、非ヘム鉄、さあどっち！？

そもそもヘム鉄とは・・・

ヘモグロビンやミオグロビン由来の鉄のこと。

ヘモグロビンは赤血球に含まれる。

ミオグロビンは筋肉に含まれる。

そう考えると卵はニワトリの卵子なので、

ヘモグロビンやミオグロビン由来の非ヘム鉄は少ないだろうなということが分かります。

ヘム鉄＝動物性食品に含まれる。

これは間違えではありませんが、

卵や牛乳にヘム鉄は多くふくまれていないだろうなということは、

ヘム鉄の意味を再確認することで分かりました＾＾

※ヘム鉄については第３０回８０番でも出題されています。

第一線で活躍されている管理栄養士さんから、生きた質問をいただける！

感謝でいっぱいです！

2017年 1月 24日

早期にスタートする方には、管理栄養士国家試験を学ぶ前の勉強
「小中高理科×管理栄養士教材」をプレゼント！
小中高理科教材とはどんな勉強をするのか！？
中身を覗いてみましょう！

問題：骨の主な有機質成分は、コラーゲンである。
骨といえばカルシウムでできている！だけでは解けない問題。問題文に「骨の主な有機質成分」と書いてあるからです。

有機、無機という言葉が国家試験で幾度となく出てきますが、意味は把握されていますでしょうか？

有機物とは、炭素を含み燃えると二酸化炭素を発生する物質です。
そして無機物とは有機物以外のすべての物質を指します。
糖質、脂質、たんぱく質といった、生物の体内でつくり出される物質は有機物なのです。

ちなみにコラーゲンって何者でしょう？
たんぱく質です。
問題の答えは○。
骨の有機質成分の約90％はコラーゲンで、無機質成分の約85％がリン酸カルシウムです。
たんぱく質は、アミノ酸が連なったもので、炭素を含み・・・
この先は既に分かっていらっしゃることでしょう。

ところで骨の主な無機質成分は、リン酸カルシウム。
「リン」「酸」「カルシウム」。これはどういう状態なのか！？

第３２回国家試験を挑戦される方！
国家試験を始める前の勉強をすることで、スムーズに合格を目指しませんか？

ファンスタディでは第３２回向け教材が４月１日に開講します！
３月３１日までに第３２回向け通信・通学・Dotsコースにお申込みいただいた方には、以下の３大特典付が付きます！

特典１．管理栄養士国家試験の勉強の前の勉強のための、小中高理科教材
＞＞このような国家試験に出る蛍光ペンが付いている小中高理科で学んだ当たり前に使われる言葉について先に学びます。
特典２．個別指導のための３０分無料面談
特典３．１９万９千円相当！第３１回教材
コースの詳細は、こちら
＞＞購入は、こちら

2017年 1月 23日

「小中高理科×管理栄養士国家試験」

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第32回国家試験対策は、ファンスタディでは、2/17からスタートします！

早期に勉強をスタートする方限定の特典として、小中高理科の基礎教材をプレゼントします！

例えば、腕を曲げると筋肉は縮む。

国家試験でいうアクチンとミオシンのところです。

これを学ぶのは、小学４年生です。

触媒、融解、原子、分子、電離、電子、HCO3－、一酸化窒素、二酸化窒素、二酸化硫黄、硝酸、硫酸、水銀、錯体・・・

基盤となる小中高の理科があまりに多く頭から抜けている場合、

より専門家として学ぶ管理栄養士国家試験の勉強において、

「当たり前のように使われている言葉」に躓きうまく進まないことになってしまいます。

だから早く勉強をスタートされる方には、

「管理栄養士国家試験から逆算した、小中高の理科の内容」に絞り、ファンスタディが独自に教材作成を行い提供します。

業界初の試み！ファンスタディ以外ではこのような提供は見当たりません！

さて、このことを発信し、第３１回国家試験に向けてがんばる会員さまから、「興味がある！」とお声をいただきました＾＾

明日からこのメルマガでも「小中高理科×管理栄養士国家試験」の勉強をしていきます！

メルマガを国家試験対策に生かしてくださいね♪

また、「小中高理科×管理栄養士国家試験」についてしっかりと学び、第３２回では確実に合格したい！という方は、

早期スタートセミナーにぜひお越しください♪（あと３席の会場あり）

https://eiyousi.net/?p=14407