ファンスタディの管理栄養士国家試験合格と知識維持を目指す為の通信講座

長門市歯科医師会会長であり、田中歯科医院の医院長である田中克典先生からの依頼で田中歯科の職員の方にランチョンセミナーを行いました！

13：00～14：00は、一緒にランチを食べて楽しみました♪
ランチを食べながら「痩せるにはどうしたらいい？」というご質問をいただきました！
「何かを極端に減らすというよりは、普通のバランスの良い食事をする方がリバウンドしなくて良い」と長井が答えると
「その普通のバランスの良い食事が分からない」という声が！
それを今日お伝えしに来たんですよ～という流れで、
14：00～15：00に講話スタート！

歯科と管理栄養士がコラボする意味などをお伝えし、食事バランスガイドを実践を交えながらお伝えしていきました！

今日食べたランチは、ステーキ、グリーンサラダ、オニオンコンソメスープ、仙崎産アオリイカのトマトソーススパゲッティ、バケット、コーヒー、バニラアイス。

これを食事バランスガイドに書き入れると・・・？
さらに皆さんの朝食を食事バランスガイドに書き入れると・・・！？
じゃあそこから今日の夕飯を考えてみようか！
さらに明日の食事も考えようか！
「これ私、毎日食事記録をすることにしようかな！！」
など、かなりワイワイしながらバランスの良い食事について学ぶことができました！

ランチョンセミナーで食べたランチを実践に用いることができ、生きた学びを提供できました！
また、歯科のプロから患者さんに栄養のことを伝える時、何を一番伝えてほしいのか。
この視点で考えたとき、1つの栄養素や食品に限らず全体のバランス。
そう思ったのも食事バランスガイドを題材に取り上げた理由の1つです。

食事バランスガイドは実践に活用できるので、
料理教室、ホテルの朝食バイキング、お買い物でなど！
様々なシーンで応用できると思いました！

WorkStudy歯科×管理栄養士メンバーの皆さんと一緒にたくさん案を出しあい講話内容を考えていきました。
当日も島根県から山口県まで足を運び参加してくださったり、zoomを通じてリアルタイムで講話を聴かれた管理栄養士さんが数名いらっしゃったり。

管理栄養士メンバーの実践を意識した学びをひしひしと感じました！
今回WorkStudyに参加された方には、作成したパワーポイントをそっくりそのまま提供しますので、ぜひお近くの歯科とコラボをしてランチョンセミナーをしてみてもらいたいです＾＾

★おまけのレポート
歯科セミナーの前に逆に私たち管理栄養士が歯科のプロにインタビューしました！
Q.歯の黄ばみはどうやったら防げるのか
Q.食事後何分くらい後に歯ブラシはして下さい、歯ブラシは1日に何回？など歯磨きの目安はありますか？
Q.来院者の疾患の変遷（どんな症状が増えているのか、その背景にはどんなものが関係していると考えているのか）
Q.現状の優先すべき課題（患者に変えてほしい意識や生活習慣、よく伝えている知識など）
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7月13日（土）19：00～萩市田町商店街ジョイ201イベントホールにて、萩第1号子ども食堂応援イベントが開催されました！
その際、長井が管理栄養士としてトークショーにてお話をさせていただきました！

～BBQマルシェinたまちについて～
お店で購入した食材を、BBQで焼いて食べることができるというとても楽しいイベントです！

お野菜、お肉はもちろんのこと、飲み物も充実していて、こんな楽しみ方も・・・笑

BBQをしていると「相席いいですか～？」と、他のお客さんと一緒に楽しめたり♪
テレビを撮影しているお姉さんにも「おいしいから食べてみて！」とおススメしたり♪
さすが子ども食堂応援イベント！温かさ満載でした＾＾
かまど炊きごはんにも大興奮でした！！

楽しみながらもフードバンクについて学ぶことができたり。
これからのことを考えたり。

食あり体験あり学びありの素晴らしいイベント！
そんなイベントにて、トークショーをさせていただきました！

●今回のトークショーの内容について
WorkStudyとしてファンスタディの管理栄養士の皆さんと考えました。
テーマは
・子ども食堂で管理栄養士にできること
・ちょい足し料理

LINEグループでブレインストーミングをしながら案を出す中で、子ども食堂で管理栄養士にできることとしては以下のようなことが挙がりました！
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WorkStudyを進める中や、大阪・石川で管理栄養士さんと話をする中ですごく面白いことがありました！
例えば
「トウモロコシが余っているけどみんなだったらどう食べる？」というつぶやきに
混ぜご飯、味噌汁、豚バラ炒め、コーンポタージュ、とうもろこしの天ぷら、そのまま蒸してバター醤油、コーンしゅうまい（しゅうまいのタネ丸めて生コーンを押し込むようにまぶして蒸す）、とうもろこしの天ぷら・・・と、びっくりするくらいのレパートリーが出てきたり！

みんなができることを聞いてみると・・・
赤じそジュース、梅干し、味噌、釜でごはん（家庭用の精米機持ってます）、ぬか漬け、ヨーグルト、手作りクコの実の梅シロップ漬け、赤、黒、茶の食材をブレンドした窪倉家特製｢ナッツフリフリ｣、塩こうじ、ぬかみそ、青しそでしそ味噌、ぬか味噌、とうもろこし甘酒、ビーツ甘酒、パンプキン甘酒、キャロット甘酒、麦味噌、米味噌、おから味噌、塩麹、醤油麹、豆板醤、梅シロップ、実家は家庭用精米機あります！、塩レモン、醤油糀、塩糀、トマト塩糀、醤油糀、青唐辛子の醤油糀漬け、梅味噌、梅醤油、ゆずのはちみつ漬け、甘酢生姜、梅のはちみつ漬け、ぬか漬け、甘酒、お味噌作りもおから味噌、米、麦、ひよこ豆のお味噌からの豆板醤、糀使った柚子胡椒も仕込みます、らっきょと、素晴らしいくらいに出てきたり！

それだけでなく、時短料理や調味料のこと、学びたいことなど「考える事」に長けている管理栄養士の皆さんのこの「生活習慣」が面白すぎる！
お互いに生活習慣からの学びが増えると絶対に楽しい！そう思い「あそ部」を立ち上げました！

あそ部は遊びなのでどんな方向に行っても楽しけりゃOKですよ♪
LINEグループから飛び出し、現地での活動に発展することもOK!
私は提供できる情報が無い・・・なんて思う必要はありません！「やってみたい！」「学びたい！」の発信も、あそ部には重要なのでぜひご参加ください＾＾

★ご利用案内
・参加ご希望の方は、こちらから入部届をご提出ください。長井がグループに招待させていただきます。
入部届
・参加条件は、ファンスタディ会員（月1000円をお支払いの方）であり、管理栄養士であること。

お気軽に♪お待ちしています！！